ENI Toscana Energia Clienti

I piani di cottura sono molto semplici da usare, ma richiedono pulizie frequenti e qualche attenzione. Per esempio, è molto importante pulire periodicamente i fornelli, perché i fori del frangifiamma possono essere ostruiti dai liquidi di cottura fuoriusciti dalle pentole durante l'ebollizione. Basta usare regolarmente un comune spazzolino metallico per conservarli in perfetta efficienza.

Per non bruciare risorse...

• Fai attenzione alla fiamma. Le fiamme non sono tutte uguali. Una fiamma debole e tendente al giallo, o troppo lunga e rumorosa, o distaccata dal frangifiamma, segnala che la regolazione non corretta. Anche l'annerimento sul fondo delle pentole dice che nella fiamma qualcosa non va. Una fiamma ben regolata sarà stabile, silenziosa e apparirà di un bel colore azzurro. Falla regolare da un tecnico specializzato, così sarai sicuro che tutto funziona al meglio e senza sprechi.
• Regola l'intensità della fiamma. Non è vero che una fiamma grande riscalda più in fretta anzi, se la fiamma va oltre i bordi della pentola, si spreca energia. E poi così pentole e tegami si rovinano. Solo il calore che raggiunge la parte piana del recipiente è utile all'ebollizione e alla cottura: quindi regolando l'intensità della fiamma si usa solo l'energia che serve e niente di più.
• Copri le pentole per scoprirne il risparmio. Coprire le pentole significa accelerare i tempi di bollitura e cottura e, quindi, risparmiare. Fallo sempre!

Usa la pentola a pressione. In commercio se ne trovano di svariate dimensioni, adatte sia a grandi famiglie che a singoli utenti: la pentola a pressione permette una cottura più rapida utilizzando meno gas, risparmiando acqua e sale e mantenendo all'interno i sapori del cibo che non si disperdono nell'ambiente. Attenzione per alla pulizia delle valvole poste sul coperchio: una pentola a pressione con le valvole intasate può essere molto pericolosa.